Skala Scoville, Cara Menentukan Tahap Kepedasan Lada

loading...

Skala Scoville adalah kaedah mengukur tahap kepedasan cili dan lada paling pedas di dunia atau makanan pedas lain yang dilaporkan dalam unit haba Scoville (SHU), melalui ujian fungsi kepekatan kapsaisin. Skala ini dinamakan sempena penciptanya, ahli farmasi Amerika Wilbur Scoville yang dicipta pada tahun 1912, dikenali sebagai Ujian Organoleptik Scoville. Tidak seperti kaedah berdasarkan

from SEMUANYA TERKINI, BENAR DAN SEMPOI.. http://bit.ly/2WWL9Mi
via IFTTT